High Wine menu

Voorbeeld van een menu

Gang 1

Wijn: Wild Rock Elevation | Sauvignon blanc | Nieuw-Zeeland

Gerechtjes

  • Gefrituurde butterfly garnalen met citroenmayonaise
  • Rivierkreeft met mango en limoensaus


Gang 2

Wijn: Cotes du Rhone Blanc | Michel Chapoutier | Frankrijk

Gerechtjes

  • Gerookte zalm met kappertjes en rode ui
  • Makreelsalade met chilimayonaise


Gang 3

Wijn: Cotes du Rhone Rouge | Michel Chapoutier | Frankrijk

Gerechtjes

  • Blauwschimmelkaas met walnoten en honing
  • Ambachtelijke bitterbal


Gang 4

Wijn: La Vendimia | Rioja | Spanje

Gerechtjes

  • Serranoham en chorizo
  • Gemarineerde runderrosbief met truffelmayonaise


Gang 5

Wijn: Marques del Turia | Rosada | Spanje

Gerechtjes

  • Gemarineerde aardbeien met meringue
  • Cassissorbet met roodfruit


Gang 6

Wijn: Banyuls

Gerechtjes

  • Chocoladebrownie
  • Gesuikerd bladerdeeg met amarenakersen