Wildavond

29 oktober 2017

Het traditionele wildseizoen in Nederland is van 15 oktober t/m 31 december. Op zondag 29 oktober organiseren wij een culinaire avond met een heerlijk 4-gangen diner met wild als hoofdingrediënt. Uiteraard hebben wij ook weer een perfect wijnarrangement die de gerechten mooi begeleiden (ook los te bestellen). 

Wil je het wilddiner combineren met een ronde golf? Reserveer dan naast het tafeltje ook een starttijd bij de receptie.

4-gangen wilddiner:

terrine ree | ganzenlever | vijgen 
knolselderij | biet | cranberry | kruidensla | schuim van kastanjes

****

hazenpeper 2.0

****

Hollandse hertenbout | coppa van hert 
roulleau groene kool | wilde paddenstoelen | schorseneren
rucola stamppot | jus van cèpes

****

crème brûlée steranijs | spongecake speculaas | kersencompote
loempia van peer | lauwwarme panforte | sorbet glühwein

Dinerprijs: € 42,50

Wijnarrangement: € 20,00

Arrangementswijnen per glas: € 6,00

4-gangen Wilddiner & 9 holes: € 77,50

4-gangen Wilddiner & 18 holes € 87,50

Reserveer tijdig een tafeltje vol = vol